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笹の誉 純米吟醸 山廃仕込み 生酒

山廃造りの程よい厚みのある味わい
キュッとした酸がジューシー

笹の誉てっぱんの「ひとごこち」で造る「山廃造り」蔵での自然の環境で造られる乳酸菌との出会いで神秘な発酵が始まり、芳醇な味と爽やかな酸味が複雑に調和し、様々な温度で自由に楽しんでもらうと自然と笑顔になる1本に仕上がっています。

店頭販売分のみで終了!お早めに!

笹の誉 ミード濁酒 山桜のはちろく 720ml(季節限定品)

山桜のはちみつを100%使用

はちみつに日本酒酵母を入れ、はちみつの糖分を利用して発酵させた醸造酒です。

はちみつを発酵させて造るお酒は「ミード」と言います。
発酵過程のそのままを瓶詰めしています。

はちみつの濃厚な香りと純粋な甘さ、さわやかな酸味が口いっぱいに広がり、笑顔あふれる爽やかな味わいです。

はちみつ × どぶろくの発酵で「はちろく」と名付けました。

価格720ml 1580円(税込)

オススメ商品 その1

笹の誉 あまなつ梅酒 日本酒仕込み

純米吟醸酒に完熟南高梅+あまなつを漬け込み熟成させた「あまなつ梅酒」

やわらかな甘口の日本酒に漬け込むことで、完熟南高梅の華やかな香り、あまなつの絶妙な爽やかな甘さと酸味が調和され、大人のスイーツ感覚で楽しむ梅酒が出来あがりました。
※あまなつの果肉をそのまま漬け込んであります。

飲用の際は、ビン底に沈殿していますので、ゆっくりまぜてからお召し上がり下さい。

オススメ商品 その2

笹の誉 濁酒どぶろく

その他の醸造酒の製造免許で造る本物のどぶろくです。

濃厚な甘さが特長の蔵元秘伝の味わいです。低アルコールなので飲みやすく楽しめます。
一度熱殺菌をしてあるので、常温保存が可能です。

オススメ商品 その3

笹の誉 試験醸造 精米歩合96% 純米酒 (袋吊るしスタイル)

あえて米を磨かないお酒はどんなイメージですか?
よく知られるコシヒカリで造るイメージはどんなですか?
試験醸造と題して、ササノホマレらしく表現してみました。

お知らせ

  • 2022. 5.20 笹の誉 純米吟醸 山廃仕込み 生酒 発売開始
  • 2022. 4. 1 笹の誉 ミード濁酒 山桜のはちろく 発売開始
  • 2022. 3.30 Coming Soon更新
  • 2022. 3.18 オススメ商品と蔵元取扱商品の追加
  • 2022. 1.21 生どぶろくの開栓方法について、動画(大町市 横川商店様作成)リンクなどをアップしました。
  • 2021. 9.10 地域限定酒 純米吟醸 風穴貯蔵 発売開始
  • 2021. 9. 9 秋季限定酒 純米酒 ひやおろし 発売開始
  • 笹の誉 生どぶろく
    (発泡系日本酒)の開栓について

    ☆瓶内で二次発酵をしている為、開栓時の『吹き出し注意』です!☆

    横川商店 様による開栓動画です。開栓の際の参考にしてください。

  • 要冷蔵品につき、冷蔵庫で保管してください。
  • 開栓日より20日間が美味しく楽しめる期間です。
  • 刻々と味が変化します。お早めにご飲用下さい。
  • よく冷えた状態で開けて下さい。
  • 発酵により吹きこぼれる場合があります。お酒がこぼれても良い状態にした上でキャップを徐々に回し、ガス抜きをしながら開けて下さい。
  • 蔵元取扱商品

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    ※20歳以上であることが確認できない場合は販売致しません。

    笹井酒造 株式会社


    〒390-0851 長野県松本市大字島内3682番地

    銘柄 笹の誉/松本城(商標取得済)